Zoe Irina Sauer Llano wurde 2001 in Barcelona geboren und absolvierte ihre frühe Tanzausbildung 2009-2013 am IEA Oriol Martorell und später am Institut del Teatre CPD. 2018-2020 war sie Mitglied der Young Dance Company des KoRPo Dance Project in Barcelona. Seit 2020 studiert sie im Bachelor Dance Performance an der Codarts University of the Arts in Rotterdam. 2020 gewann sie den Jury’s Special Prize in der Kategorie Contemporary dance division junior bei der 17. Seoul International Dance Competition. Als Teil der Codarts Dance Company arbeitete sie bereits mit Choreografen wie Cayetano Soto, Ed Wubbe, Andonis Foniadakis und Diego Sinniger de Salas.

In der Spielzeit 2023/2024 ist Sauer Llano als Akademistin Teil der Compagnie des Stadttheaters Bremerhaven.