Max Roenneberg wurde 1988 in München geboren. Nach dem Zivildienst absolvierte er ab 2011 eine Ausbildung in Filmschnitt. Von 2014 bis 2017 studierte er Schauspiel an der Hochschule der Künste Bern. Während seines Studiums hatte er erste Engagements: 2013 am Theater Luzern, 2015 am Konzert Theater Bern sowie in der Produktion Sturm in Patumbah mit Niklaus Helbling, welche 2015 an den Züricher Festspielen gezeigt wurde. 2017 spielte er am Theater Trier in Ernst ist das Leben (Bunbury).
In Bern arbeitete er unter anderem mit Hans Werner Kroesinger (Anleitung zum Verschwinden), Alexander Giesche (In every sense. With every sense), Laurent Chétouane (Menschenfeind) und Mirko Borscht. Mit Mirko Borscht entstand Ghost of Chance, eine Inszenierung über das Werk von William S. Bourroughs, welche auf dem AUAWIRLEBEN-Festival gezeigt wurde. Borscht betreute daraufhin das Master-Abschluss-Projekt Glück ist ein warmes Gewähr, welches 2017 in Bern gezeigt wurde.
In der Spielzeit 2017/2018 trat Max Roenneberg sein erstes Festengagement am Stadttheater Bremerhaven an.