Florian Thiel wurde 1993 in Gelsenkirchen geboren. Nach einer Ausbildung zum Erzieher folgten verschiedene Stationen an Wiener Theaterhäusern, unter anderem als Regieassistent am Theater in der Josefstadt von 2015 bis 2018. Zusammenarbeiten u.a. mit Helmuth Lohner, Janusz Kica und Martin Kušej.

2017 inszenierte er Demut vor deinen Taten, Baby von Laura Naumann am Ateliertheater Wien. Am Theater in der Josefstadt folgten Auf dem Land von Martin Crimp (2018) und Magic Afternoon von Wolfgang Bauer“ (2019).

Ab 2021 Studium der Regie am Max Reinhardt Seminar in Wien, wo er unter anderem Woyzeck von Georg Büchner (2022) und Audienz von Václav Havel (2022) sowie Das dreißigste Jahr nach Ingeborg Bachmann (2023) im Schlosstheater Schönbrunn inszenierte.

Seit 2024 ist er Regieassistent am Stadttheater Bremerhaven. Hier entstanden bereits zwei Inszenierungen: Waisen von Dennis Kelly und Glaube Liebe Hoffnung von Ödön von Horváth. In dieser Spielzeit wird er im Kleinen Haus bei Ein Volksfeind von Henrik Ibsen Regie führen.