Grit Walther studierte von 1991 bis 1996 an der Hochschule für Kunst und Design Burg Giebichenstein in Halle Modedesign bei den Professoren T. Greis und J. Schielicke. Bereits während des Studiums war sie Kostümassistentin am Schauspiel Leipzig. Seit 1997 ist sie freiberuflich als Kostümbildnerin und Dozentin tätig. Sie arbeitete u. a. mit den Regisseuren Matthias Brenner, Andreas Rehschuh und Enrico Lübbe und entwarf Kostüme für Inszenierungen am Hans-Otto-Theater Potsdam, am Schauspiel Leipzig, am Theater Magdeburg, am neuen Theater Halle, am Anhaltischen Theater Dessau, am Theater Chemnitz, am Thalia Theater Halle, am Theater Rudolstadt und für das Open-Air-Theater Titanick.