Walter Schütze lebt und arbeitet in Berlin. Er studierte Architektur an der Technischen Universität Darmstadt und arbeitete zunächst einige Jahre als Architekt, vorwiegend im Wohnungsbau. Nach einem zweiten Studium – Bühnen- und Kostümbild – an der Technischen Universität Berlin konnte er sein Wirken immer weiter auf den Bereich des Theaters, hier in den Anfängen insbesondere die Oper verlagern. Seit vielen Jahren arbeitet er nunmehr als freischaffender Bühnen- und Kostümbildner, Regisseur und künstlerischer wie auch koordinierender Projektleiter vom Musiktheater bis zum Freizeitpark. Als Theatermacher entwirft er für Opern-, Operetten-, Schauspiel- und Musicalproduktionen im In- und Ausland Bühnen- und Kostümbilder. Seine Arbeiten waren und sind zu sehen an der Wiener Staatsoper, an der Volksoper Wien, an der Finnischen Nationaloper Helsinki, am Teatro di San Carlo Napoli, an der Tschechischen Nationaloper Prag, im Staatstheater Darmstadt, an der Oper Chemnitz, am Theater Kiel, im Cankarjev Dom Ljubljana, im Olympiastadion München sowie an zahlreichen weiteren Orten.        

Als Regisseur inszenierte er am Theater Bonn Richard Wagners Oper Der fliegende Holländer in eigener Ausstattung. Immer wieder arbeitet er darüber hinaus als Executive Creative Director an Veranstaltungskonzepten gestalterisch wie koordinierend verantwortlich vom Logo bis zur Eventarchitektur und ist lehrend tätig an verschiedenen Universitäten.